samedi 28 mars 2015

Gâteau aux Crunchies à la Claudia

Quand les étudiants nous apportent de super bonnes choses comme ce gâteau, pas le choix de les mettre sur le blog !!!! Alors merci Claudia, c'est un péché tellement c'est bon !

Gâteau aux Crunchies à la Claudia
(Pour 8 à 10 personnes)


- 1 préparation à gâteau pacane et beurre Betty Crocker
- 1 boîte de lait condensé sucré
- 1 crème à fouetter 35% à mélanger avec 1/4 de tasse de sirop d'érable
- 4 barres Crunchie

- Préparez le gâteau Pacane et beurre et le faire cuire selon les instructions.
- Une fois sorti du four, piquez le gâteau avec une paille et faites couler le lait condensé sucré dessus, laissez le reposer jusqu'à absorption du lait condensé.
- Laissez refroidir le gâteau.
- Fouettez la crème mélangée avec le sirop d'érable jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
- Une fois le gâteau refroidi, étalez la crème fouettée dessus, de manière uniforme. Tapez les barres de Crunchie avec un pilon ou un marteau pour les écraser en morceaux puis saupoudrer le gâteau des morceaux de Crunchies.
- Placez le gâteau au congélateur quelques heures et sortez le 1h avant de le servir.

Bon appétit et bonnes calories !!!!!!!

Crédit photo : © Fleur Gontard

Crédit photo : © Fleur Gontard

Petit repas Vegan

Aujourd'hui en navigant sur la Apple TV, j'ai découvert un nouvel onglet, et devinez quoi ?! Que des recettes de cuisine ! Tip-top ! Alors je commence à regarder et je tombe sur une émission de Laura Miller "Raw, Vegan, Not Gross". Je ne suis pas vegan, mais j'y réfléchis depuis longtemps. je ne pense pas pouvoir me passer de fromage et d'oeufs, mais l'orientation est intéressante et permet une autonomie alimentaire assez extraordinaire.
Voici le lien vers son blog :
http://www.imlauramiller.com

Alors ce soir j'ai essayé une recette qu'on retrouve dans une de ses émissions (6 minutes en moyenne) dans laquelle elle explique comment faire un lunch vegan fun pour les enfants dans une boîte Bento :
https://www.youtube.com/watch?v=uHoPZBDDNic

J'ai fait la "pizza" avec la sauce, j'ai juste remplacé les graines de lin par du Chia et ajouté des herbes de provence dans la sauce et les "pizza". J'ai aussi caramélisé les oignons et l'ail. Cette recette est tellement délicieuse ! Et je vous jure qu'on se sent rassasié sans se sentir lourd ! Les enfants ont adoré!

Bon appétit !!!

Crédit photo : © Fleur Gontard

Crédit photo : © fleur Gontard

mardi 17 mars 2015

Pain simplissime !

Cela fait longtemps que je cherche une recette de pain qui me permette d'en faire rapidement (aussi rapidement qu'avec une machine) et qui soit bon !

Et hourra, je viens d'en trouver une ! Celle de Josée Di Stasio, un délice ! Voici la recette, je l'ai trouvé tellement simple et facile, qu'il faut que je vous la partage ! et très peau d'ingrédients, ça fait du bien :)

http://aladistasio.telequebec.tv/recettes/recette.aspx?id=799

et voici le résultat :

Crédit photo : © Fleur Gontard

Crédit photo : © Fleur Gontard



mardi 10 mars 2015

épaule d'agneau au Pindjur

L'agneau est une des meilleures viandes du monde !!!! C'est gouteux, tendre et se marie avec de nombreuses épices.
La dernière fois que je suis allée chez Adonis, j'ai acheté du Pindjur, un condiment qui vient des balkans (souvent de Croatie). celui que j'ai acheté était à base de poivrons rouges, aubergines et tomates. Un régal !!!!
J'ai donc préparé une recette d'épaule d'agneau avec ça, et les deux goûts se marient à merveille !

Épaule d'agneau au Pindjur
(pour 4 personnes)


- 1 épaule d'agneau désossée et coupée en cubes (2 lbs)
- Olives noires coupées en rondelles, au goût (moi je mets une boîte complète)
- 5 cuillères à soupe de Pindjur
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- sel et poivre au goût

- Dans une poêle allant au four, faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive les oignons coupés en fines lamelles et l'ail haché. Ajouter les cubes d'épaule d'agneau et laisser brunir. Ajouter les olives égouttées et les cuillères de Pindjur. Mélangez.

- Allumez le four à 300F et laissez cuire pendant 25 à 30 mn (vérifiez de temps en temps, lorsque la viande grille un peu, mélangez pour que tous les côtés soient grillés, le goût sera meilleur). salez et poivrez en sortant du four.

-Servir avec du riz blanc ou du couscous :)

Bon appétit


samedi 7 mars 2015

Petit apéro

La fin de semaine dernière, je suis allée manger dans un petit resta italien dans NoLIta, à NY. La lasagne était délicieuse, la salade césar aussi... J'essaie de reproduire les recettes et je vous les mets sur le blog :)
On y a pris un petit apéro avec du pain maison et une huile d'olive de qualité, du balsamique ! Miam, miam !!! Tous à vos assiettes, c'est tellement bon !

Crédit photo : © Fleur Gontard

J'ai également visité un étal d'épices en vrac (je pensais devenir folle :)) au Chelsea Market ! Les couleurs, les odeurs !!!!

Crédit photo : © Fleur Gontard

Crédit photo : © Fleur Gontard


Bon appétit et à bientôt pour une recette d'agneau :)