Petit souper des nez dans le guidon

Quand on a le nez dans le guidon, qu'on est dans le jus etc... on n'a pas forcément le temps de faire de bons repas élaborés. Alors nous on s'est faits des pains dorés (ou pains perdus chez nous) salés et sucrés. Plats pas cher et super bon, avec une petite salade verte, miam-miam

Pain perdu salé-sucré

(pour 4 personnes)

- 8 tranches de pain de campagne ou de pain de ménage
- 4 oeufs
- herbes de provence
- poivre
- asperges coupées en rondelles, cuites avec des oignons et de l'ail
- lait
- fromage au choix (râpé ou type brie)
- jambon (au choix)
- sucre roux ou sirop d'érable
- framboises
- crème champêtre (ou crème liquide)


- Dans une assiette creuse mélanger les oeufs et le lait (pour que le mélange soit jaune pâle et homogène), y tremper les tranches de pain, des deux côtés.

- Dans une poêle faire chauffer de l'huile de canola à feu moyen-doux et laisser cuire vos tranches de pain trempées dans le mélange jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

- Une fois cuites, ajouter sur la moitié d'entre elles des asperges, du jambon, des fines herbes, du poivre puis le fromage. Faire griller au fous, ou fondre au micro-ondes.

- Pour les pains desserts, disposez les dans des assiettes, mettre des framboises dessus, arroser d'un filet de crème champêtre puis de sucre roux ou de sirop d'érable.

Servir avec une salade mesclun ou une salade de tomate.

Bon appétit !

crédit photo : © Fleur Gontard

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